Zimowe cięcie sadów owocowych jest jednym z kluczowych zabiegów agrotechnicznych, który w dużej mierze decyduje o wzroście, plonowaniu i jakości owoców w nadchodzącym sezonie. W ostatnich latach widać tendencję do coraz wcześniejszego rozpoczynania cięcia – pozwala to z jednej strony na skorzystanie z niższych stawek niż w szczycie sezonu, a z drugiej umożliwia to pogoda i łagodne zimy.

Zimowa lustracja sadu to jeden z tych elementów zarządzania gospodarstwem, który bywa czasami niedoceniany, a w praktyce dostarcza bardzo cennych informacji na kolejny sezon. Wykonuje się ją w okresie bezlistnym, najczęściej od zakończenia opadania liści do ruszenia wegetacji, przy dodatnich temperaturach i dobrej widoczności pędów.

Zimowa przerwa to dobry moment, by przyjrzeć się rusztowaniom bez presji sezonu. Niska temperatura i wilgoć zawsze obnażają słabe miejsca konstrukcji, dlatego warto przejść rzędy spokojnie i metodycznie. Najpierw dobrze jest ocenić słupy i podpory: drewno często pęka przy podstawie, gdzie zalega śnieg, a metalowe elementy potrafią odkształcić się lub pokryć wczesną korozją.

W sadach jabłoniowych dobór podkładki w praktyce determinuje cały model produkcji. Choć w ostatnich latach uwaga skupia się głównie na podkładkach silnie karłowych, w polskich sadach nadal funkcjonuje kilka sprawdzonych rozwiązań, z których każde niesie inne konsekwencje technologiczne i ekonomiczne.

Żadna inna uprawa sadownicza nie zanotowała tak dużego wzrostu areału w ostatnich 6 latach, jak sady gruszowe. Według danych ARiMR ich areał zwiększył się z 1637 ha w 2020 roku do 4520 ha w roku 2025. Tylko w ostatnim roku przybyło ponad 500 ha nowych sadów gruszowych. To wzrost o ok. 176%!

Po kolejnym sezonie z dość wysokimi cenami znacząco wzrasta areał uprawy porzeczek w Polsce. Nasz kraj jest jednym z głównych producentów tych owoców na świecie, a krajowe zbiory stanowią od 15 do 25% zbiorów światowych i 70-80% zbiorów państw UE.
Wzrost zainteresowania uprawą porzeczek wynika z wysokich cen, przede wszystkim czarnych porzeczek, które notowano w trzech ostatnich sezonach (lata 2022, 2024 i 2025).